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寒締めほうれん草を作ってます

野菜栽培記録

寒締めほうれん草とは 一定の大きさまで、普通に栽培しその後、外気温5℃、地温5℃以下の寒さに当て、成長を止め、栄養分を体内に貯めさせるとほうれん草が甘くなる栽培です。一般的に ちぢみほうれん草とも呼ばれています。東北の方で栽培が盛んに行われています。