連日猛暑が続きますが、特別栽培米コシヒカリ「丹後椿」の穂が出てきました。

朝晩の気温が下がらないと、透き通った美味しいお米にならなず、この現象が近年コメ農家を悩ませています。

気温を操作することはできないので、田んぼの水の入れ替えを積極的に行うことで稲の温度が上がることを防いでいます。

ブナ林から流れ出る新鮮で水温の低い山水を引いているため、効果が上がることを期待して今日も水管理を頑張ります！